Champignons : cueillette et consommation, soyez prudents !

Champignons : cueillette et consommation, soyez prudents !

Chaque année en France, on dénombre un millier de cas d’intoxications dues aux champignons (troubles digestifs sévères, complications rénales ou encore atteintes du foie pouvant nécessiter une greffe). Il est donc indispensable d’apprendre à reconnaître les espèces de champignons que vous ramassez, certaines intoxications pouvant entraîner une hospitalisation et conduire parfois au décès.


Source: Ressources Humaines – Social/Santé